À TRÈS VITE
Venez voir
par vous-même.
Une table, une pizza, un peu de Provence.
Un lieu de 2003,
une équipe toute neuve.
La pizzeria a ouvert en 2003 dans une petite échoppe rue Louis Turcan, à dix mètres de la place Mirabeau. Le four à bois en briques était déjà là — c’est lui qui a donné son nom à la maison, et il chauffe encore tous les soirs.
Aujourd’hui, c’est une nouvelle équipe qui a repris la maison. On a gardé ce qui fait son âme — le four à bois, la pâte pétrie sur place chaque matin, la cuisson au chêne — et on y met notre propre énergie. Nouvelle direction, même feu de bois : on vous invite à venir vous faire votre propre avis.
« Le seul vrai secret, c’est qu’il n’y a pas de secret — juste du temps, du feu, et de la patience. »